Türk Kahve Kültürü

Dünya genelinde Türk isminin sık sık konu olduğu ürünlerden biri de kahvedir. Dünyanın her yerinde yaygın olarak tüketilen Türk kahvesi geçmişten günümüze gelen bir kültür mirasıdır. 16. Yüzyılda Türk kahvehanelerinde başlayan gelenek günümüzde Türkiye başta olmak üzere tüm ülkelerde aktif olarak sürdürülmektedir. Bu nedenle bu yazımızda sizlerle paylaşacağımız Türk kahve kültürü Türkler için son derece önemli ve özel bir yere sahiptir.

Kahve Türkiye’ye gelmeden önce ilk olarak Mısır, Hindistan ve Arap yarımadasında tüketiliyordu.İsmini kahwa kelimesinden alan kahve kabul edilene göre  Türkiye’ye ilk kez Şems ve Hükm adında iki vatandaş tarafından getirilmiştir. Tarihi 16. Yüzyıla dayanan bu getirilme serüvenin ardından ise ilk olarak özel bir sunumla kahvehanelerde ardından ise Türkiye’nin her yerinde tüketilmeye başlanmıştır. Peki, Türk kahvesinin kültürümüzdeki yeri ve önemi nedir?

Türk Kahvesinin Kültürümüzdeki Yeri

Türk kahvesinin kültürümüzdeki yerive önemi çok eski tarihlere dayanmaktadır. Geçmişe doğru bir yolculuk gerçekleştirildiğinde kahvenin ilk kez 16. Yüzyılda İstanbul’da  kahvehanelerde servis edildiğini görürüz. Bu durum Türkler için vazgeçilmez bir yere sahip olan kahvenin ilk olarak sosyal ortamlarda ortaya çıktığını gösterir. Günümüzde de Türk kahvesinin kültürümüzdeki önemi konuşulurken kahvenin hem sosyalleşmeye katkısından hem de lezzetinden bahsetmek gerekmektedir.

Bir içerecek türü olarak Türk toplumuna giren kahve, özel olarak hazırlanarak şık bir şekilde sunuluyordu. Sunum şekline önem verilmesi geleneğin bu şekilde ilerlemeye ve kahve kültürünün oluşmasına etki etmiştir diyebiliriz. Günümüzde de Türk kahvesi hazırlama yöntemlerin; sanatsal cezvelerin, şık kahve fincanlarının, özel bir sunumun ve pişirme tekniklerinin geleneğe uyduğunu görüyoruz.  Özel olarak zaman harcanması gereken bu sürece bakıldığında Türk toplumunda  kahveye verilen değerin ve geleneklere olan bağlılığın sürdürüldüğünü görmek mümkündür.

Türk kahvesi dünya  genelinde varlığını sürdüren diğer kahve türlerine oranla daha yumuşak, yoğun ve aromalı bir kahvedir. Kendine özgü bir aromasının bulunması ve diğer kahvelerden farklı olması ise Türk kahvesinin en önemli özellikleri arasında yer almaktadır. Tüm bunların yanı sıra Türk kahvesi yalnızca bir içecek değil aynı zamanda sosyalleşmenin de yoludur. Geçmiş zamanlarda kahvehanelerde ortaya çıkan kahve günümüzde de kalabalık ortamlarda içilebilen ve insanları bir araya toplayan tek içecektir.

Türk kahvesi içerken yapılan sohbetler, gerçekleştirilen buluşmalar günümüzde sosyalleşmenin en kolay ve uygun fiyatlı seçeneğidir. Bu nedenle Türk kahvesini yalnızca bir içecek olarak görmemek beraberinde sosyalleşme aracı olarak görmek de gerekmektedir. Özetle Türk kahvesinin kültürümüzdeki yeri bu şekilde açıklanabilir.

Türk Kahvesi Faydaları

Türk kahvesi; pişirilme süresi, sunumu hatta ve hatta tadı ile pek çok kişinin favori kahveleri arasında yer alıyor. İsteğe göre yumuşak içim ya da ağır içim olmasının yanı sıra faydalarıyla da insanları mest ediyor.  Peki, geçmişten günümüze gelen ve Türkler arasında kahve kültürü oluşturan Türk kahvesinin faydaları nelerdir?
 

• Düzenli olarak Türk kahvesi tüketmek; kolon kanseri riskinin %25 oranında, bağırsak kanseri riskinin ise %45 oranında azalmasını sağlar.

• İnsan vücuduna enerji verir.

• Uyarıcı bir özelliğe sahiptir.

• Meme kanseri riskinin azalmasını sağlar.

• Hafızayı güçlendirir.

• Nefes darlığını azaltır.

• Ağrı kesici etkisi vardır. Baş ağrısını %40 oranında azaltır.

• Metabolizmayı hızlandırır.

• Yağ yakımını sağlar.

• Kolestrolün düşmesine yardımcı olur.

• Diyabet hastalığını engeller.

• Odaklanma sorununu ortadan kaldırır.

• Depresyon riskini azaltır ve mevcut depresyon varsa kolay atlatılmasına yardımcı olur.

Bu maddelerin beraberinde pek çok faydasından bahsetmek mümkündür. Özellikle Türk toplumunda sohbetlerin vazgeçilmezi olan kahve sosyalleşmeye de son derece etkilidir. Kalabalık ortamlarda içilen kahvenin insanı yalnızlıktan kurtardığı da bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçektir.






Türk Kahvemizi Almak İsterseniz Tıklayınız.